確認方法

メールヘッダを見るには

Docomo
　→参考(PC用)

ｉモードの「メールヘッダ情報設定」で「付加する」に設定した後から受信するメールヘッダ情報が追加され受信します。（既に受信してしまっているメールには付加できません。）

Softbank
　→参考(PC用)
　→参考(PC用)

一部地域ではまだ実装されていません。
ヘッダを閲覧するのにはPCが必要です

AU(KDDI)とTUKA

転送することでヘッダーを閲覧することが出来ます。

PHSの場合

最大手DDIポケットの場合、指定アドレスへのメール転送ができます。
　→参考(PC用)

PCで転送されたメールを閲覧すればヘッダが確認できます。
転送することで閲覧可能だと思いますが、確証もてません。
実機にて確認もしくは会社に問い合わせ下さい。